Resep Masakan Kakap Kemangi Bumbu Kuning Enak dan Lezat

Makanan adalah salah satu kebutuhan kita sehari-hari, untuk ha ini maka kami akan memberikan sedikit informasi tentang resep masakan khusus untuk Anda, yakni resep masakan kakap kemangi bumbu kuning buat Anda dalam memnuhi kreasi menu masakan Anda sehari-hari. Jika biasanya ikan kakap ini diolah dengan cara digoreng atau pun dibakar rasanya akan sangat membosankan, bukan? Maka dari itulah, untuk menjadikan olahan yang berbahan dasar ikan kakap tersebut berbeda dari biasanya maka ikan ini diolah dengan cara yang berbeda pula, yakni dengan memberikan kuah yang dilengkapi oleh rempah-rempah sederhana sehingga menciptakan citra rasa yang sangat enak dan menyegarkan. Mau tahu cara membuat masakan kakap kemangi bumbu kuningnya? Simak ulasan lengkapnya di bawah ini.

Baca Juga : Kreasi Resep Masakan Ayam Suwir Spesial

Cara membuat masakan kakap kemangi bumbu kuning
Bahan dasar :

• 3 ekor ikan kakap dengan ukuran sedang yang dipotong jadi 3 bagian.
• 1 sendok makan air jeruk lemon.
• ½ sendok teh garam.
• ¼ sendok teh merica bubuk.
• 1 sendok teh gula.
• 1 batang serai dimemarkan.
• 3 lembar daun jeruk.
• 1 ikat kecil daun kemangi, ambil daunnya saja.
• 1 buah tomat merah dipotong-potong.
• 3 buah cabe merah besar dipotong 1 cm.
• 2 buah cabe hijau dipotong 1 cm.
• 500 mill air biasa.
• Minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng.

Bumbu halus :

• 6 butir bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• 4 butir kemiri disangrai.
• 3 cm kunyit dibakar.

Cara memasak :

• Lumuri ikan dengan garam, air jeruk, dan merica bubuk, lalu diamkan selama 10 menit.
• Goreng dalam minyak panas hingga berkulit, lalu angkat dan sisihkan.
• Tumis bumbu halusnya, bersama dengan serai, dan daun jeruk hingga baunya wangi. Tambahkan dengan tomat dan cabe, aduk-aduk hingga setengah layu, lalu masukkan garam, gula, dan merica. Aduk-aduk rata. Tuangkan air dan masak hingga mendidih.
• Tambahkan kemangi dan ikan, aduk-aduk dan masak di atas api kecil hingga matang.

Demikianlah tadi sekilas informasi tentang resep masakan kakap bumbu kuning yang bisa kami informasikan, semoga bermanfaat.