Baca Juga : Resep Masakan Ayam Panggang Bumbu Sate MakyusMembuat sop kambing sendiri di rumah juga direkomendasikan karena menu masakan yang satu ini sangat mudah membuatnya. Hanya saja anda butuh bersabar karena membutuhkan waktu yang lumayan lama untuk membuat menu masakan spesial ini Tetapi dijamin deh, keluarga anda akan suka dengan resep masakan sop kambing ini. Anda mau tahu seperti apa cara untuk membuat menu masakan sop kambing? Yuk simak informasinya berikut ini!
Resep Masakan Sop Kambing
Disini kami akan sampaikan kepada anda mengenai bahan – bahan untuk membuat sop kambing dan bagaimana cara untuk membuatnya.
Bahan – Bahan Membuat Sop Kambing
Bahan utama untuk membuat sop kambing diantaranya :
- Iga kambing 750 gram
- Jahe dimemarkan 2 cm
- Garam 2 sdt
- Minyak goreng 3 sdm
- Kayu manis 4 cm
- Cengkih 3 butir
- Biji pala dibelah – belah 1 butir
- Daun bawang diiris 2 cm 2 batang
- Tomat diiris dadu 2 cm sebanyak 2 butir
- Bawang goreng 2 sdm
- Seledri diiris halus 2 batang
Bahan bumbu halus yang harus anda siapkan diantaranya :
- Bawang merah 10 butir
- Bawang putih 3 siung
- Cabai merah 3 buah
- Merica 1 sdt
Bahan bumbu pelengkap diantaranya :
- Jeruk limau dan emping
Langkah Membuat Sop Kambing
- Pertama – tama anda potong iga kambing ukuran 5 cm, kemudian anda masukkan ke dalam panci, tuangi air dan beri jahe serta garam. Masak dengan api sedang sampai mendidih.
- Kemudian anda kecilkan api, tutup panci tidak rapat dan rebus sampai daging kambing empuk lalu anda angkat.
- Saring kaldu sebanyak 1,2 liter dan masak kembali. Jika cairan berkurang, tambahkan air mendidih secukupnya.
- Panaskan minyak dalam wajan, kemudian anda tumis bumbu halus, masukkan kayu manis, cengkih dan pala. Aduk sampai aromanya keluar dan anda angkat. Masukkan bumbu tumis ke dalam panci yang berisi daging.
- Teruskan memasak sampai mendidih, kemudian anda kecilkan api. Masukkan juga daun bawang dan tomat. Anda masak sebentar dan angkat.
- Masukkan sop beserta daging kambing ke dalam mangkuk saji. Taburi bawang goreng dan seledri iris. Kemudian anda sajikan selagi panas dengan pelengkap jeruk limau dan emping goreng.
Bagaimana? Tidak begitu sulit bukan? Semoga informasi yang kami berikan kali ini mengenai Resep Masakan Sop Kambing bermanfaat. Selamat mencobanya dirumah.
